Людина влаштована так, що протягом свого життя неодмінно повинна відпочивати, причому з задоволенням, тому що без відпочинку з позитивними емоціями ніякий організм вижити не може. Саме тому жителі планети, незалежно від віку, статі, місця проживання, національності при фараонах, феодалах, капіталістах, комуністах, демократах, відпочивали, відпочивають та будуть відпочивати. У кожній епосі життя людства є елементи діяльності, що так чи інакше можна віднести до туризму. Це дозволяє визначити туризм як вічно існуючу категорію діяльності, а перспективи кафедри менеджменту готельного, курортного і туристичного сервісу - як життєстверджуючі.

За оцінкою Всесвітньої туристичної організації туризм є однією з найбільш ефективних сфер світового господарства. Одним з шляхів здобуття соціальної та економічної стабільності України є сталий розвиток готельного, курортного та туристичного бізнесу. Світовий досвід свідчить, що дана сфера бізнесу є високорентабельною та динамічно розвивається. Важливим напрямком підвищення ефективності функціонування готельного, курортного та туристичного господарства є підготовка сучасної генерації управлінців, здатних працювати в жорстких ринкових умовах.

Метою кафедри менеджменту готельного, курортного та туристичного сервісу є підготовка сучасних спеціалістів для рекреаційно-курортного та туристичного господарства України та її регіонів.

Підготовка кадрів для туристичної сфери є, у зв'язку з цим, важливою задачею з погляду як кількісних, так і якісних показників, а також задачею надзвичайно актуальною, якщо її розглядати в ракурсі останніх законодавчих документів, а також девізу, проголошеного Всесвітньою Туристською Організацією "Якість кадрів - якість туризму".